粤菜大全(粤菜家常菜大全)

萝卜牛腩 是广州茶餐厅大排档最常见的食材，除了与萝卜同炖外，还常常与爽滑的面条搭配猪脚姜 猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一姜能驱寒去湿行气活血民间认为孕妇生产时吸入不少“风”炒田螺 要有一点技巧，并一点也不文雅，用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮。

材料泰米1杯250 ml，水18杯450 ml，广式腊肠两根，腊鸡腿半个，姜丝少许，料酒，油菜1根做法1米淘洗后加水浸泡半小。

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欣荣酒家 这家餐馆定位在平价餐馆，交通便利，在芳村很有人气，性价比高每天都有海鲜特价稻香天河分店 很火爆的一家店，据说有人还在那家店里碰到过明星价格很公道鉴于广州人对早茶的热爱幸运楼 是广州老茶楼品牌，位于充满了生活气息的老城区从外面看，这家店装修得富丽堂皇。

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肠粉 又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮虾饺 是吃早茶必点的一道菜上乘的虾饺，皮白如冰，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜烧味 广州人特别喜欢吃烧味，一般的快餐就会有各式的烧味可以选择其中明炉的做法最为正宗。

潮州卤水配方 高汤100斤，姜葱各500克，油炸黄放汤内，桂皮400克，草果 400克豉油鸡水配方 高汤30斤，甘草80克，桂皮100克，丁香50克，花椒50克，茴香20克，草果川椒酱 配方 川椒粉60克，川椒碎80克，桂林酱100克，顶好酱40克，蚝油150克，生抽50克。

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关于粤菜做法 大家了解过多少呢可能很多人都不是很清楚，下面就是小编分享的粤菜做法大全 ，一起来看一下吧 我国的四大菜系之一的粤菜不仅在国内备受。

粤菜是中国传统菜系之一，以广东地区的烹饪技艺为基础，融合了清淡鲜美精致多样化的特点，是中国八大菜系之一粤菜菜谱种类繁多，其中包括了各。