宫保指的是清朝有一个官员叫做丁宝桢，在山东地区任职官衔的名称是宫保，他创作了这道菜，所以叫做“宫保鸡丁”丁宝桢在山东地区曾任山东巡抚。网络宫保鸡丁是什么意思1、宫保指的是清朝官员丁宝祯，丁宝祯的荣誉...