泡鸭爪(泡鸭爪的做法和配方)

1准备鸭爪洗净，把脚尖切掉2上锅放入清水，鸭爪冷水下锅，放入姜片，加入一点米醋，白酒3大火烧开，撇去浮沫，煮111；前两天逛超市的时候，看到有卖泡鸭爪的，一看就很有食欲，就是价格太贵了，一个鸭爪就得3块钱，如果是买点生鸭爪，自己做的话。

“ 龙岩泡鸭爪味道清淡，酸甜适口，是福建龙岩地区客家人都非常喜爱的一种食物在龙岩当地，人们将龙岩泡鸭爪当作茶余饭后的零；香哈菜谱为您提供了泡鸭爪的做法，精心挑选由众多美食家提供的泡鸭爪的做法大全，并配有泡鸭爪的做法图文步骤详解，教程详细，简单易学。

泡鸭爪产于福建龙岩，韶关新丰的汉族客家小吃，属闽菜系是早点夜宵茶食或席间的点缀也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品本文是学习啦小编；鸭爪很多人都喜欢吃吧，这是一种非常具有人气的美食，鸭爪的做法也非常多样，可以炖汤，当然也可以卤着吃，今天教大家美味的泡鸭爪，这道菜制作并。

很多湖洋人喜欢泡鸭爪，可是外面很多吃起来不错的，却是用化学原料泡出来的，小编找了个客家泡鸭爪制作方法，自动动手，享受美。

泡鸭爪是哪里的特产

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2、龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的地方名肴，是广受客家人喜爱的食物，它是基于泡凤爪演变而来，但是在口味上有了巨大的改变，不再。

3、正确的泡鸭爪的方法与步骤 1准备鸭爪洗净，把脚尖切掉2上锅放入清水，鸭爪冷水下锅，放入姜片，加入一点米醋，白酒3大火烧开，撇去浮沫。

龙岩泡鸭爪十大品牌

煮锅开水，待水开，将鸭爪放入煮熟不要煮太烂将矿泉水和陈醋按一比一的比例倒入密封的罐子装满8成，加入几粒的生小 米椒和蒜头蒜头根据个人口味放，加入适当的盐，鸡精，白糖，麻油 白糖和麻油也是根据个人口味放，然后搅拌，直至调味品溶化将鸭爪放入罐子，确保每个都能完全浸泡后，把罐子密封浸泡5天后，可以吃了。

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1鸭爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二整个泡难入味2糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐。

泡鸭爪泡鸭爪这样做最正宗，做对这一步，鸭爪香脆爽口，比买的还好吃！鸭爪算是生活中常见的一种食物，那么你家经常泡鸭爪吃吗。

一泡鸭爪闻名遐迩的客家特色小吃 泡鸭爪是下洋传统的客家名小吃，口感微酸，有点辣，香脆爽口，酸辣回味，又脆有香又。

用餐人数12人准备时间10分钟制作时间 1020分钟 随心而做 主料 泡鸭爪的做法，共1个步骤 1 1 醋泡 小窍门 嘻嘻 点赞 133 本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载。

今天分享一个泡鸭爪的最基础泡制方法说这个方法前，我们先说说泡鸭爪的营养价值鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的。

老姜切片蒜瓣剥好香菜取香菜根部那一段鸭爪处理下剪去指甲啥啊一锅清水放入鸭爪一半姜片放适量料酒盖上锅盖大火煮，煮到自己喜欢的爪子口感即可花生米洗净入锅加适量清水，把花生煮熟即可鸭爪煮好后用清水冲洗干净，然后倒入适量冰水冰水泡一会儿爪子锅中放姜片，香叶，花椒，干辣椒，蒜瓣，加一点点老抽适量料酒清水盖上锅盖煮10分钟左右 8煮好的卤水倒到大盆里，稍稍晾凉下加适量红糖，加适量醋两种醋都加点再加适量盐最后调味，最后滴几滴白酒泡冰水的鸭爪取出放到保鲜盒里，倒入泡鸭爪的汁，放几根香菜根放适量煮熟的花生米放入冰箱冷藏泡2天左右入味就可以啃啦 提示。