炒菜大全(菜谱家常菜100道炒菜)

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炒菜是中国菜常见的制作方式，它以翻动锅将菜炒熟，炒菜能很好的保留食物的原味，并将营养快速锁在食物里想要炒出好吃又营养的菜，也是有很多窍门呢不同的菜有不。

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咖喱鸡肉饭 用料 主料咖喱料包 1包 咖喱粉 1茶匙 鸡腿肉 3根 土豆 1个 红泡菜拌饭 用料 材料泡菜，甘蓝，胡萝卜，青椒，热米饭 调味食盐，泡菜汁孜然羊肉炒饭 用料 羊肉100g洋葱 14个胡萝卜 13根冷米饭一碗 做法 1 准备材料。

烧烤风味土豆片 食材 土豆，油，孜然粉，辣椒粉，葱 做法 1土豆去皮，切薄片黄瓜炒火腿肠 食材 火腿肠，黄瓜，油，盐 做法 1火腿肠切片，黄瓜切片放碗里，加入1茶匙盐胡萝卜木耳炒肉片 食材 胡萝卜，木耳，猪里脊，生粉，料酒，盐，耗油，糖。

五花肉切片把肉用料酒，葱，姜，八角腌上腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

酸辣土豆丝 做法 1将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑红烧茄子 做法 1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中鱼香茄子 原料 茄子2条， 肉丝少许，姜， 蒜， 葱， 辣豆瓣酱， 醋。

茄汁蘑菇 材料茄番茄茄汁番茄酱 做法 1锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料2大匙生抽1小匙糖1小匙辣油1小匙香油花椒粉可省一小匙醋少许搅拌均匀豆角小炖肉 原料猪后肘肉，土豆，豆角 做法 1首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油。

炒菜大全10道菜做法，比下馆子还美味又健康~青豆炒虾仁主料虾仁1000克，豌豆650克 辅料鸡蛋30克 调料猪油炼制100。

青椒去籽切成丝牛肉拌上调料，腌味10分钟锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝蚝油炒匀即可。

荷塘小炒 原料荷兰豆黑木耳胡萝卜莲藕山药鲜马蹄盐鸡粉水淀粉大蒜 做法 1黑木小炒鸡腿肉 原料鸡腿肉2只约250克青蒜杆150克二荆条5根小米辣8根酱油，陈醋小炒土豆片 原料五花肉土豆食盐鸡精少许生抽适量蒸鱼豉油植物油 做法 1切成片状 2。